Sign up with your email address to be the first to know about new products, VIP offers, blog features & more.

HOW TO COOK: CHRISTMAS COOKIES RECIPE

Posted on

darya kamalova thecablook fashion blog russian blogger italy moda street style pixie short hair fashion blogger food photography recipie christmas cookies home made decoration-12 копия

EN: I have barely forgotten to share with you my recipe of Christmas cookies =)

With this simple recipe they come out dense, crisp and moderately sweet. My man said that they are insanely delicious and he asks me to bake them again and again and it’s the best compliment I suppose 😉

So, let’s start!

 

Ingredients: 

– 230gr of unsalted butter (room temperature, softened with a fork or mixer)

– 300gr of sugar

– 1 egg

– 1-1.5 tsp vanilla extract

– 0.5 tsp almond extract (they can be made without it, or can be replaced with cinnamon, ginger, etc.)

– 360gr of flour

– 1 tsp of backing powder

– 1 tsp of fine salt

 

Preparation:

– preheat the oven to 175 C degrees 

– Meanwhile beat with a mixer butter and sugar in a large bowl (I use the “hemisphere” from IKEA) for a few minutes till the airy condition and till the sugar dissolves.

– Add the egg and extracts, then mix again.

– Combine flour, baking powder and salt, mix. Add to butter mixture 1 cup of flower at a time (NOT ALL TOGETHER), and mix well each time.

– In the end you should have a nice big “ball” of the dough. Divide it into two parts. Roll each part with a rolling pin in round “pancakes” with a thickness of about 0.5 cm (previously sprinkle well the table with a flour).

– Cut cookies with special shapes (I dip them into the flour each time I cut) .

– Put the cookies on baking parchment and bake every dozen for 8-11 minutes (look after them, don’t overbake them! They have to become lightly brown, when you see it – remove them from the oven) .

– I’ve decorated them with decor gels (bought, not home made, I think you can find them almost in every supermarket)

 

I hope that you will enjoy them as much as we do) and as always I’m waiting for your photos of dishes made with my recipes on instagrame with a hashtag thecablook_recipe ! 😉

Good luck in the kitchen 😉

 

RU: Чуть-чуть не забыла поделиться с вами рецептом моих рождественских печенюшек =)

Получаются они по этому простому рецепту плотные, рассыпчатые, в меру сладкие. В общем мой мужчина сказал, что они безумно вкусные и требует испечь их вновь и вновь, а это лучшая похвала, я считаю 😉

Итак, начнем!

 

Ингридиенты:

– 230гр несоленого сливочного масла (комнатной температуры, размягченного вилкой или миксером)

– 300гр сахара

– 1 яйцо

– 1-1.5 ч.л. ванильного экстракта

– 0.5 ч.л. миндального экстракта (можно и без него, или заменить его корицей, имбирем, и т.д.)

– 360гр муки

– 1 ч.л. разрыхлителя

– 1 ч.л. мелкой соли

 

Приготовление:

– поставить духовку разогреваться на 175 градусов

– тем временем в большой чаше (я использую “полушары” из IKEA) взбить миксером масло с сахаром несколько минут до воздушного состояния и растворения сахара.

– добавьте яйцо и экстракты, перемешайте.

– смешать муку, разрыхлитель и соль. Добавлять по 1 чашке в смесь (НЕ ВСЕ СРАЗУ), и каждый раз хорошо перемешивайте.

– в итоге у вас должен получиться хороший большой “шарик” из теста. Разделите его на 2 части. Раскатайте скалкой каждый из них по очереди в круглые блины толщиной около 0.5 см (стол предварительно хорошо присыпьте мукой).

– формочками нарежьте печеньки (я каждый раз формочку окунаю в муку той стороной, которой буду резать тесто).

– постелить на противень пергамент, выложить печеньки, выпекать каждую партию 8-11 минут (следите за ними, не передержите! Когда они начинают румяниться – вынимайте).

– я их украшала цветными гелями на основе сахара (купленные, не домашнего приготовления, так что думаю, что вы их тоже сможете найти в супермаркете)

 

Надеюсь, что вам понравится так же, как понравилось нам) и, как всегда, жду ваших фото блюд по моим рецептам в инстаграме с хэштэгом thecablook_recipe

Успехов вам на кухне 😉

 

IT: Ho quasi dimenticato di condividere con voi la mia ricetta di biscotti di Natale =)

Con questa semplice ricetta escono densi, abbastanza croccanti e moderatamente dolci. Il mio uomo ha detto che sono follemente deliziosi e mi chiede di cuocerli ancora e ancora ed è il miglior complimento, secondo me 😉

Allora, cominciamo!

 

Ingredienti:

– 230gr di burro non salato (di temperatura ambiente, ammorbidito con una forchetta o il mixer)

– 300gr di zucchero

– 1 uovo

– 1-1,5 cucchiaini di estratto di vaniglia

– Estratto di mandorla 0,5 cucchiaino (biscotti possono essere fatti anche senza di esso, o si può sostituirlo con cannella, zenzero , ecc)

– 260gr di farina

– 1 cucchiaino di lievito

– 1 cucchiaino di sale fino

 

Preparazione:

– Preriscaldare il forno a 175 C°

– Nel frattempo battere con un mixer il burro e lo zucchero in una ciotola capiente (io uso il “emisfero” da IKEA) per alcuni minuti fino alla condizione ariosa e fin che lo zucchero si scioglie.

– Aggiungere l’uovo e gli estratti e mescolare ancora.

– Unire la farina, il lievito e il sale, mescolare. Aggiungere al composto di burro 1 tazza di farina alla volta (NON TUTTA INSIEME) e mescolare bene ogni volta.

– Alla fine si dovrebbe avere una bella “palla” del impasto. Dividere in due parti. Arrotolare ogni parte con un mattarello nei cerchi con uno spessore di circa 0,5 cm (precedentemente cospargere bene il tavolo con farina).

– Tagliare l’impasto con le forme particolare (tuffo le forme nella farina ogni volta che taglio).

– Mettere i biscotti sulla carta da forno e cuocere ogni dozzina per 8-11 minuti (Controllateli! Devono diventare leggermente marroni, quando vedete che iniziano a prendere il colore – toglieteli dal forno).

– Li ho decorato con i gel colorati sulla base di zucchero (li ho comprato, non sono fatti in casa, quindi penso che anche voi potete trovarli al supermercato)
Spero che vi piaceranno come piace a noi) e come sempre aspetto le vostre foto di vostri piatti realizzati delle mie ricette su instagram con hashtag thecablook_recipe ! 😉

Buona fortuna in cucina 😉

darya kamalova thecablook fashion blog russian blogger italy moda street style pixie short hair fashion blogger food photography recipie christmas cookies home made decoration копия

darya kamalova thecablook fashion blog russian blogger italy moda street style pixie short hair fashion blogger food photography recipie christmas cookies home made decoration-5 копия

darya kamalova thecablook fashion blog russian blogger italy moda street style pixie short hair fashion blogger food photography recipie christmas cookies home made decoration-2 копия

darya kamalova thecablook fashion blog russian blogger italy moda street style pixie short hair fashion blogger food photography recipie christmas cookies home made decoration-11 копия

darya kamalova thecablook fashion blog russian blogger italy moda street style pixie short hair fashion blogger food photography recipie christmas cookies home made decoration-8 копия

darya kamalova thecablook fashion blog russian blogger italy moda street style pixie short hair fashion blogger food photography recipie christmas cookies home made decoration-13 копия

darya kamalova thecablook fashion blog russian blogger italy moda street style pixie short hair fashion blogger food photography recipie christmas cookies home made decoration-14 копия

xoxo

Your Darya

9 Responses
  • Elza
    19 . 12 . 2013

    УРА УРА!я так долго их ждала от Вас,Дарья!как увидела фото в инстаграм,сразу захотела приготовить подобное на праздники.перерыла все сайты с подобными рецептами,но вот такой красоты не увидела нигде.огромное Вам спасибо,что выложили-таки этот рецептик,прямо вовремя)))

    • admin
      19 . 12 . 2013

      не за что) рада, что ждали, и что вовремя =)
      не забудьте потом фото своих выложить 😉

  • Saida Karalieva
    19 . 12 . 2013

    Даш, а как ты писала home made? или это формочки такие уже были?
    Спасибо большое за все рецепты))

    • admin
      19 . 12 . 2013

      у меня формочка такая со штампом =)
      не за что =)
      главное, чтобы у Вас тоже получилось вкусно и Вы порадовались)

  • Irene
    19 . 12 . 2013

    I love cookies! yours like great, nice recipe darling

    xoxo

    http://www.yoyomismaeirene.com

  • dasharomano
    20 . 12 . 2013

    Очень классный рецепт! Надо будет попробовать!))

    http://dasharomano.blogspot.ru/

  • Daria Vais
    20 . 12 . 2013

    здорово, что вы начали делать посты о еде! жду новых))
    http://daria-vais.ru/

    • admin
      20 . 12 . 2013

      ya rada, chto Vi radi =)

  • loredana
    03 . 01 . 2014

    BELLISSIMA RICETTA COMPLIMENTI..

Leave a Reply to Irene Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *